Готвач в кухня-майка

Основни задължения:

1. Осигурява рационалното хранене, като спазва технологията за приготвяне на храната.
2. Наблюдава качеството на ястията на всички етапи от приготвяне и представяне;
3. Следи за правилното и рационално изразходване на продуктите и подправките.
4. Да е запознат и спазва хигиенно-санитарните изисквания при производството на готварска продукция
5. Да следи и използва рецептури, грамажа и нормативите за влагане на продукти и подправки в продукцията.
6. Извършва проверки на доставки, оборудване и работни помещения за осигуряване спазване на установени стандарти
7. Разпределя ежедневно конкретните задачи на подчинения му персонал в кухнята.

Изисквания към длъжността:
1. Завършено средно специално образование.

Какво предлагаме: ПРЕДЛАГАМЕ НАСТАНЯВАНЕ.

Напиши първи коментар